Dienen bringt zufriedene Gäste
Auszug aus dem Sarganserländer vom 21. 4. 05
Das Bad Ragazer Garten-Hotel Sandi
Nach
dreijähriger intensiver Vorbereitungsarbeit ist das renommierte Hotel Sandi
nach ISO-NORM 9001:2000 zertifiziert worden. Gefeiert hat dies die zweite
Generation der Familie Sandi stilgerecht.
BAD RAGAZ
„Die traditionelle Schweizer Qualität muss mit den internationalen Qualitätsnormen verknüpft werden“, fordert Claudio Sandi. Der Bad Ragazer Hotelier wünscht sich verstärkt eine herzliche Ausstrahlung auf den Gast. „Der Funke muss rüberspringen“, sagte er während der Feier der Qualitätszertifizierung des Hotels Sandi im Familienkreis. Nach drei Jahre dauernder Vorarbeit hat die Familie Sandi diese Woche das Zertifikat der Schweizerischen Vereinigung für Qualitäts- und Management-Systeme SQS erhalten.
Alle
Mitarbeitenden gefordert
Als harte Knochenarbeit beurteilt Claudio Sandi rückblickend die
notwendigen Massnahmen. „Jeder Mitarbeitende weiss durch Pflichtenheft,
Stellenbeschrieb und Einsatzplan genau und verbindlich Bescheid“, nennt er
einen Hauptvorteil der Betriebszertifizierung. Weil alle Arbeitsabläufe
schriftlich festgehalten sind, werden Stellvertretungen auf hohem Qualitätsniveau
möglich. Das entstandene Nachschlagewerk über die Qualitätsarbeit im
Garten-Hotel Sandi kann gelegentlich den Nachfolgern in der Hotelführung
dienen. „Aber wir sind noch da!“, machte Claudio Sandi auch namens seiner
Frau Annelise Sandi und seinem Bruder Riccardo Sandi klar. Nicht einmal Ferien gönnen
sie sich in nächster Zeit.
Zur Zertifizierung hingeführt hatte der Gastroberater Walter Kuhn das
Hotel Sandi. Er bezeichnet die Zertifizierung als Spitze eines arbeitsreichen
Eisbergs, als Abschlusskontrolle des Geleisteten. Vorher brauche es die
intensive Entwicklung des Qualitätsmanagements. Dabei seien alle Mitarbeitenden
des Hotels in den Abläufen und vor allem in den Schnittstellen geschult worden.
Das
Rezept bleibt gleich
„Der Gast ist immer noch empfänglich für die traditionellen Werte“,
sagte Victorina Pletscher-Sandi in ihrem sympathischen Plädoyer für den
Familienbetrieb Sandi: Sie warb fürs Dienen im altbewährten Sinn. Ein
herzlicher Empfang, ein guter Service und perfektes Essen führten zu
zufriedenen Gästen, sagte sie.
Ihr Bruder Claudio Sandi will die „legendäre, bewunderte und weltweit anerkannte Schweizer Qualität“ weiterhin hochhalten. Er möchte sich auch zukünftig einsetzen für das, was ihm und seinen Geschwistern die Eltern vorgelebt hatten: „Sie haben uns Qualität eingeimpft“, erklärte er. So sei eine treue Stammkundschaft möglich geworden, und das sei wichtig. „Die Konstanz zählt - nicht einmal so und einmal anders“, schloss Claudio Sandi und bemühte sich sogleich wieder, jeden Wunsch seiner persönlichen Gäste zu deren voller Zufriedenheit zu erfüllen.