Zertifikatübergabe der ersten Gastrogruppe
mit Prof. Dr. Hans Dieter Seghezzi SQS
Auszug aus dem Werdenberger & Obertoggenburger vom 05. Mai 2001
Im Beisein lokaler Behördevertreter und weiteren Gästen haben im Gasthof Rössli, Werdenberg, drei Gastrobetriebe der Region ihr ISO-Zertifikat für modernes Qualitätsmanagement entgegennehmen können. Es handelt sich um den Gasthof Rössli, Werdenberg, das Restaurant-Hotel Zollhaus, Gams und das Hotel Schiffahrt, Mols.
Die Einmaligkeit, dass gleichzeitig drei KMU-Gastrobetriebe den Weg von der gesetztlichen Selbstkontrolle zum ISO-Zertifikat 9001:2000 beschritten haben und das Ziel, nämlich die Zertifizierung auch erreichten, war sogar Hans-Dieter Seghezzi, dem VR-Präsidenten der SQS Schweiz, eine Reise ins Rheintal wert. Er erklärte nicht nur das prozessorientierte Qualitätsmanagement-System, er war es auch, der die Zertifikate den drei Betrieben aus der Gastrogruppe übergab.
Prof. Dr. Seghezzi SQS bei der
Zertifikat-Uebergabe an die erste Gastrogruppe
Ausserordentliche Werbewirksamkeit
Die drei Betriebe sind am 9. und 10. April 2001 durch die Firma SQS auditiert worden und haben mit Erfolg bestanden. Helmut Kendlbacher, Kantonsrat und Unternehmer, gratulierte den Inhabern und Betreibern und freute sich, dass drei mittelständische Betriebe diesen Schritt getan haben.
Die Gastwirte, die ihr Zertifikat am Donnerstag in Empfang nahmen, konnten bereits über gewisse Erfolge berichten. Mit dem Businessplan haben René, Annalies und Aline Bucher im Restaurant-Hotel Schiffahrt, Mols, jetzt zum Beispiel ein Management-Instrument in der Hand, das bei Bank- und Versicherungsverhandlungen eingesetzt werden kann. Mit den erarbeiteten Prozessbeschreibungen seien die Arbeitsabläufe massiv optimiert worden, sagte René Bucher.
"Mit dem Management-System werden wir schneller und effizienter zum Ziel gelangen und sparen erst noch viel Zeit", sagten Marcel und Gerda Senn vom "Rössli". Auch die Einführung neuer Mitarbeiter erfolge genauer, schneller und ohne Informationsverlust. Urs und Charlotte Kremmel vom Zollhaus erklärten, dass die Gäste eine Qualitätssteigerung in Küche und Service festgestellt haben. Dies sei eine Folge der systematischen Schulung der Mitarbeiter. "Jetzt können wir sogar beruhigter in die Ferien verreisen, weil die Verantwortlichen zu jeder Zeit richtige Entscheidungen treffen können", sagte Urs Kremmel.